Zamrażarka szokowa ALEXANDER 2/3

    Zamrażarka szokowa ALEXANDER 2/3

    Indeks: alexander2-3
    6 912,60 zł
    Brutto

    Zamrażarka szokowa ALEXANDER służy do szokowego obniżenia temperatury produktu spożywczego (mięsa, wędlin, ciast). Zamrażarka pracuje w 4 trybach programowych:

    • Schłodzenia w ciągu 90 minut z temperatury +700 C do +30 C
    • Mrożenia w ciągu 270 minut z temperatury +700 C do -180 C
    • Schłodzenie z pomiarem sondą temperatury wewnątrz produktu
    • Mrożenie z pomiarem sondą temperatury wewnątrz produktu
    Ilość
      Towar dostępny na zamówienie. Podana cena jest ceną orientacyjną.

    Dodaj do ulubionych Dodaj do porównania

    Zamrażarka szokowa ALEXANDER  służy do szokowego obniżenia temperatury produktu spożywczego (mięsa, wędlin, ciast itp.) W krótkim czasie -  do 90 minut można obniżyć temperaturę mierzoną wewnątrz produktu z 700 C do 30 C lub w ciągu 270 minut z 700 C do – 180 C. W rezultacie tak szybkiego obniżenia temperatury redukuje się rozwój bakterii oraz powstawanie kryształków lodu, zachowując walory smakowe i jakościowe produktu.

    Tak przygotowany produkt może być przechowywany przez dłuższy czas w odpowiednich komorach, szafach chłodniczych lub mroźniczych bez obawy o utratę jakości.

    W restauracji, cukierni, lodziarni czy cateringu i wszędzie tam, gdzie niezbędne jest przechowywanie produktów przez dłuższy czas lub wcześniejsze przygotowanie produktów, przy zachowaniu wymogów norm HACCP, niezbędne jest stosowanie szybkiej zamrażarki ALEXANDER.

    Zamrażarka pracuje w 4 trybach programowych:

    • Schłodzenia w czasie 90 minut z temperatury + 700 C do + 30 C,
    • Mrożenia w czasie 270 minut z temperatury + 700 C do – 180 C,
    • Schłodzenie z pomiarem sondą temperatury  wewnątrz produktu,
    • Mrożenie z pomiarem sondą temperatury wewnątrz produktu.

    Wymiary (mm): 680 x 540 x 520

    Pojemność: 3 x pojemnik GN 2/3

    Zasilanie: 230 V / 50 Hz / 1F

    Szczegóły produktu