Dane techniczne :
Napęd : silnik elektryczny, jednofazowy 230 V.
Konstrukcja : blacha nierdzewna inox.
Ostrze : nożyki – stal nierdzewna.
Wyposażenie :
|
Model |
|
|
Wałki - nożyki |
2 - 64 |
|
Wymiary robocze |
150 x 20 mm |
|
Grubość maksymalna plastra |
20 mm |
|
Zasilanie |
1-fazowe, 230 V |
|
Moc silnika |
150 W |
|
Wymiary podstawy |
160 x 385 mm |
|
Wymiary w obrysie |
440 x 218 x 463 mm |
|
Waga |
20 kg |
|
Wymiary opakowania |
520 x 340 x H 620 mm |
Urządzenie do zmiękczania mięsa, wyposażone w zespół nożyków ze stali nierdzewnej umieszczonych na obrotowych walcach. Nożyki w czasie obrotu wykonują szereg nacięć ( 180 na 10 cm2 ) na płacie mięsa przechodzącym między walcami. W wyniku tej czynności struktura mięsa staje się luźniejsza, łatwiej absorbuje przyprawy i poddaje się obróbce termicznej. Obudowa stekera wykonana jest ze stali nierdzewnej. Urządzenie wyposażone jest w wyłącznik zabezpieczający przed pracą przy otwartej osłonie. Łatwo demontowalne walce ułatwiają utrzymanie w czystości urządzenia.
Witryna chłodnicza model CONCEPT 2 L = 1100 mm.
Wysokość : 1900 mm
Szerokość : 1100 mm
Głębokość : 650 mm
Waga : 80 kg
Temperatura pracy : + 4 do + 18 C
Wydajność chłodnicza : 720 W przy -10 C
Czynnik chłodniczy : freon R404/A
Zasilanie : 230 V / 50 Hz
