• Wyprzedaż!
Zamrażarka szokowa ALEXANDER 10T

Zamrażarka szokowa ALEXANDER 10T

alexander10t
Ostatnie sztuki w magazynie
10 000,00 zł
Netto

Zamrażarka szokowa ALEXANDER służy do szokowego obniżenia temperatury produktu spożywczego (mięsa, wędlin, ciast). Zamrażarka pracuje w 4 trybach programowych:

  • Schłodzenia w ciągu 90 minut z temperatury +700 C do +30 C
  • Mrożenia w ciągu 270 minut z temperatury +700 C do -180 C
  • Schłodzenie z pomiarem sondą temperatury wewnątrz produktu
  • Mrożenie z pomiarem sondą temperatury wewnątrz produktu

Zamrażarka szokowa ALEXANDER  służy do szokowego obniżenia temperatury produktu spożywczego (mięsa, wędlin, ciast itp.) W krótkim czasie -  do 90 minut można obniżyć temperaturę mierzoną wewnątrz produktu z 700 C do 30 C lub w ciągu 270 minut z 700 C do – 180 C. W rezultacie tak szybkiego obniżenia temperatury redukuje się rozwój bakterii oraz powstawanie kryształków lodu, zachowując walory smakowe i jakościowe produktu.

Tak przygotowany produkt może być przechowywany przez dłuższy czas w odpowiednich komorach, szafach chłodniczych lub mroźniczych bez obawy o utratę jakości.

W restauracji, cukierni, lodziarni czy cateringu i wszędzie tam, gdzie niezbędne jest przechowywanie produktów przez dłuższy czas lub wcześniejsze przygotowanie produktów, przy zachowaniu wymogów norm HACCP, niezbędne jest stosowanie szybkiej zamrażarki ALEXANDER.

Zamrażarka pracuje w 4 trybach programowych:

  • Schłodzenia w czasie 90 minut z temperatury + 700 C do + 30 C,
  • Mrożenia w czasie 270 minut z temperatury + 700 C do – 180 C,
  • Schłodzenie z pomiarem sondą temperatury  wewnątrz produktu,
  • Mrożenie z pomiarem sondą temperatury wewnątrz produktu.

Wymiary (mm): 770 x 800 x 1520

Pojemność: 10 x pojemnik GN 1/1 lub 10 półek (mm) 600 x 400

Zasilanie : 400 V/ 50 Hz / 3F

Brak recenzji
Produkty dodane do listy życzeń
Produkt dodano do porównania

Ta strona używa plików cookies. Dowiedz się więcej o celu ich używania i zmianie ustawień cookie w przeglądarce. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.